Aiguiseur de couteaux de père en fils depuis plus de 120 ans

Tobia Sieleri, oncle de Gelindo Bertoldi, est le seul aiguiseur de couteaux à Montréal.

Gelindo Bertoldi, né en 1898 à Stenico, une petite ville au nord de l’Italie, immigre à Montréal alors qu’il n’a que 12 ans. Dès son arrivée, il commence à travailler avec son oncle.

À ses débuts, il possède une simple voiturette qu’il doit pousser pour offrir ses services d’aiguiseur de couteaux. Sa clientèle est principalement constituée de boucheries et des restaurants.

Quelques années plus tard, il crée sa voiturette personnelle et amorce sa propre route. Les journées sont longues et ardues, et les clients peu nombreux. Mais Gelindo est déterminé à faire connaître et croître son commerce de moletto (aiguiseur).

Achat d’un cheval et d’un wagon. Cette importante acquisition lui permet d’élargir son territoire et sa clientèle.

Acquisition d’un camion qu’il convertit en atelier d’aiguisage. Cette innovation représente une avancée majeure. Il peut maintenant contacter et servir beaucoup plus de boucheries, restaurants et hôtels, là où se trouve la source principale de son travail.

La relève s’installe. Le fils de Gelindo, Jacques (Jim), se joint à l’entreprise et ouvre un magasin-atelier rue Amherst, à Montréal. En plus de l’aiguisage, il ajoute la vente de coutellerie et de ciseaux.

Jacques (Jim) est assisté de son épouse, Monique, et devant l’essor de l’entreprise, leur fils Michel se joint à eux.

Lancement du service de location. Une initiative qui fait plus que tripler le nombre d’aiguisages par semaine.

1975 : Jacques ouvre un second magasin rue St-Laurent, dans le nord de Montréal. Celui de la rue Amherst passe aux mains de son fils Michel.

1976 : Ricky et Gino, les deux autres fils de Jacques, joignent à leur tour l’entreprise familiale.

Les années 1980 marquent le début de la vente, de la réparation et de l’entretien d’équipement tranchant destiné à l’industrie alimentaire.

La famille Bertoldi’s peut compter sur la contribution exceptionnelle d’employés loyaux et dévoués, tels que Sylvain Curadeau, directeur (1989), et Guy Baribeau, directeur mécanique (1990).

Les trois fils de Jacques prennent la compagnie en main et étendent le territoire à 100 milles (160 km) autour de Montréal.

Développement du territoire de Québec pour la location, l’aiguisage, l’entretien et la réparation.

Lancement de la gamme de couteaux Bertoldi’s, qui sont offerts à la vente et pour le service de location et aiguisage.  

Construction de l’édifice actuel au 3730, autoroute des Laurentides (aut. 15), à Laval. S’ensuit la fermeture des magasins de Montréal, dont les activités sont relocalisées dans les nouvelles installations.

Arrivée de la 5e génération. Patrick, fils de Michel et petit-fils de Jacques, entre chez Bertoldi’s en tant que représentant.

2009 : Jimmy, fils de Gino, devient le 2e membre de la 5e génération en se consacrant au service client de l’entreprise.

2010 : Développement du territoire d’Ottawa pour la location, l’aiguisage, l’entretien et la réparation.

Refonte du site Web et nouvelle boutique d’achat en ligne à travers tout le Canada.

L’offre du service d’aiguisage et de location couvre maintenant tout le Canada grâce à l’ajout d’un service en ligne et d’un transport postal. Le service en magasin et notre flotte de véhicules (Grand Montréal, Québec et Ottawa) sont toujours en vigueur.